En nuestro día a día, a menudo utilizamos jabones y detergentes para limpiar la suciedad de nuestra ropa. ¿Te has preguntado alguna vez de qué está compuesta la molécula del jabón o cómo limpia la suciedad? En este artículo veremos las propiedades y características del jabón y detergente, pero antes daremos una definición sencilla de cada uno.
¿Qué son los Jabones?
Un jabón es un compuesto soluble en agua que se fabrica mediante un proceso llamado saponificación por la reacción entre el hidróxido de sodio o el hidróxido de potasio con aceite vegetal o animal (grasas).
Características del Jabón
- Dureza – El jabón más duro, que es una barra densa, dura más.
- Limpieza – La primera razón por la que la mayoría de la gente utiliza jabón es para limpiarse. Una molécula de jabón consiste en una cadena de átomos de carbono donde un extremo de la cadena atrae el aceite y el otro atrae el agua. El jabón debe ser equilibrado y no se debe agregar demasiado o menos ingrediente de limpieza.
- Acondicionador – Los acondicionadores del jabón se denominan emolientes. Lo que queda en la piel después de lavarse las manos depende del tipo de jabón que se utilice. Por ejemplo, si una persona tiene la piel seca, debe elegir un jabón con emolientes hidratantes que eviten la evaporación del agua.
- Espuma – A la mayoría de la gente le gusta el jabón que produce espuma. El equilibrio entre las burbujas y la crema limpiadora y calmante hace que la espuma sea tan satisfactoria.
- Fragancia – Es un factor esencial. Los aromas evocan una combinación única de memoria personal y enriquecen nuestra vida cotidiana. Las fragancias nos revitalizan, nos calman y, lo que es más importante, enmascaran nuestros olores corporales.
¿Qué es un Detergente?
Las moléculas anfipáticas que contienen grupos hidrófilos o polares cargados al final de largos grupos de hidrocarburos lipofílicos se denominan detergentes. El grupo hidrófilo cargado también se denomina cabeza y el grupo hidrocarburo lipofílico largo se denomina cola. Los detergentes también se conocen como tensioactivos, ya que tienen la capacidad de disminuir la tensión superficial del agua.
Propiedades de los Detergentes
- La concentración a la que comienza la formación de micelas se denomina concentración micelar crítica (CMC).
- El número de agregación es el número promedio de monómeros en una micela.
- El tamaño relativo de la micela viene indicado por su peso molecular.
- La temperatura a la que la solución de detergente se encuentra alrededor o por encima de su concentración micelar crítica se separa en dos fases y se denomina punto de enturbiamiento.
Acción Limpiadora de Jabones y Detergentes
La mayor parte de la suciedad es de naturaleza oleosa y el aceite no se disuelve en agua. La molécula de jabón está constituida por sales sódicas o potásicas de ácidos carboxílicos de cadena larga. En el caso de los jabones, la cadena carbonada se disuelve en el aceite y el extremo iónico se disuelve en el agua. Así, las moléculas de jabón forman estructuras denominadas micelas. En las micelas, un extremo está hacia la gota de aceite y el otro extremo, que es el iónico, mira hacia el exterior. Por lo tanto, forma una emulsión en agua y ayuda a disolver la suciedad cuando lavamos la ropa.
El jabón es un tipo de molécula en la que ambos extremos tienen propiedades diferentes.
- Extremo hidrofílico
- Extremo hidrofóbico
El primero es el extremo hidrofílico que disuelve el agua y es atraído por ella, mientras que el segundo es el extremo hidrofóbico que se disuelve en hidrocarburos y es repulsivo al agua por naturaleza. Si en la superficie del agua hay jabón, la cola hidrofóbica, que no es soluble en agua, se alineará a lo largo de la superficie del agua.
Micelas
En el agua, la molécula de jabón tiene una orientación única que ayuda a mantener la parte hidrocarbonada fuera del agua. Cuando se forman grupos de moléculas, la cola hidrofóbica se encuentra en el interior del grupo y el extremo iónico en la superficie del grupo. Cuando el jabón está en forma de micelas, tiene la capacidad de limpiar la suciedad aceitosa que se acumula en el centro. Estas micelas permanecen como soluciones coloidales. Por lo tanto, la suciedad del paño se elimina fácilmente. La solución jabonosa aparece turbia porque forma una solución coloidal que dispersa la luz.
Hemos visto brevemente las propiedades de los jabones y detergentes, para cualquier consulta adicional sobre este tema revise nuestro portal web UnaEnergia y disfrute de un enfoque innovador del aprendizaje.